Diyanet İşleri Başkanı Ali Erbaş, Sözcü’den Deniz Ayhan’ın haberine göre, “Ramazan Günlükleri” kitabında ekmek tüketimiyle ilgili dikkat çeken tavsiyelerde bulundu. Erbaş, ekmeğin hem doyurucu hem de ekonomik bir temel besin kaynağı olduğunu belirtti ve israfın önlenmesi gerektiğini ifade etti.
"Günlük enerjimizin büyük kısmı ekmekten sağlanıyor"
Ali Erbaş, “Ekmek İsrafı” başlıklı yazısında ekmeğin vücut için birçok besin değerini karşıladığını vurguladı. Yazısında şu ifadelere yer verdi:
“Doyurucu ve ekonomik olması nedeniyle vücudumuzun ihtiyaç duyduğu günlük besin değerinin birçoğu ekmekten karşılanmakta, günlük enerjimizin yüzde 44’ü ekmekten sağlanmaktadır. Kadın ve erkeğin günlük ortalama ihtiyaçları düşünüldüğünde, 300 gram ekmek alınması gereken enerjinin yüzde 30-36’sını karşılamaktadır.”
Ekmeğin besin değerleri ve israf uyarısı
Erbaş, ekmeğin demir, protein, kalsiyum ve vitaminler açısından önemli bir kaynak olduğunu belirtti ve şu detayları paylaştı:
“Ekmek, demirin yüzde 12-48’ini, proteinin yüzde 39-42’sini, kalsiyumun yüzde 9-57’sini, B1 vitamininin yüzde 27-63’ünü, B2 vitamininin yüzde 12-30’unu karşılamaktadır. Ancak üretilen ekmeğin önemli bir kısmı çöpe atılmaktadır.”
Lüks yaşamı eleştirildi
Diyanet İşleri Başkanı Ali Erbaş’ın bu açıklamaları, lüks makam araçları ve tripleks villasıyla gündeme geldiği bir dönemde tartışmalara neden oldu. Vatandaşların ekonomik sıkıntılarla mücadele ettiği bir süreçte yapılan bu öneriler, sosyal medyada geniş yankı buldu ve eleştirilere yol açtı.