Son dönemde Antep fıstığı fiyatlarındaki artış, baklava sektöründe ve diğer tatlı üreticilerinde tedirginliğe yol açtı. 2024 yılı son çeyreğinde, perakende fiyatları yüzde 25 oranında artarak, kilo başına 450-500 TL arasında satılmaya başlandı. Fiyatlardaki bu yükseliş, Türkiye'nin ticaret politikalarını etkileyerek, Ticaret Bakanlığı'nın Suriye'den ithalat yapmak için harekete geçmesine neden oldu.
Dubai çikolatası ve artan talep fiyatları yükseltti
Dubai çikolatasına olan ilginin artmasıyla birlikte Antep fıstığına olan talep de önemli ölçüde arttı. Bu gelişme, Antep fıstığı fiyatlarının hızla yükselmesine neden oldu. Baklavacılık sektörü temsilcileri, bu fiyat artışına çözüm olarak Suriye'den Antep fıstığı ithalatının yapılmasını talep etti.
Ticaret Bakanlığı Suriye ithalatını destekliyor
Ticaret Bakanlığı, fiyat artışının önüne geçebilmek ve sektördeki talep artışını karşılamak için Suriye'den Antep fıstığı ithalatının önünü açmak amacıyla çalışmalarına başladı. Suriye’nin potansiyel olarak düşük fiyatlarla Antep fıstığı sağlaması, Türkiye’nin ithalat stratejilerinde önemli bir adım olabilir.
İthalat ve ihracat miktarındaki değişim
Türkiye İstatistik Kurumu verilerine göre, Türkiye'nin Antep fıstığı ithalatı 2023'te 3 milyon 357 bin dolara çıkarken, ihracat ise 94 milyon 26 bin dolara ulaştı. Ancak, ihracat miktarında azalma yaşandığı ve ihracatın 8 bin 828 tona gerilediği gözlemlendi. İthalat ve ihracat miktarındaki bu değişiklikler, pazar dinamiklerini ve fiyatları etkilemeye devam ediyor.
